【激震】ラーメン店 倒産増加中！事業再生の専門家が解説します。

[@janesjanes]

コロナも原材料高も関係ありません。ラーメン屋はバブル経済の頃から、不安定業種の代表格

[@マクドナルドマーシャル]

パンデミック以後外食へ行かない流れ、2年前からの材料のインフレ。ダブルパンチでやっていけないとよく聞きます。最もテイクアウトしにくいのはラーメンですね。

[@hironobusahara2349]

地方でも、インフレのせいかラーメンは大衆食ではなくなったからな。

[@karencraftjp1]

高価な「生めん」でなくても乾麺のインスタント麺が気軽に安く食べれる店がないからだよ。
高級食材の具がなくても、安い、キャベツや、もやしやちくわや魚肉ソーセージを具にすればいいしスープは袋めんの付属の粉でも十分おいしいです。そうすれば３００円－５００円ぐらいで売れます。
なぜなら一般のほとんどの人が家で手間のかかる袋ラーメンを作らないし食べるとしてもお湯を入れるカップ麺ばかりです。

[@りんりん-y1i1c]

飲食店の中でも参入障壁が大変低く開業し易い為、素人が開業し過ぎるので、コロナは関係無く元々廃業率が高くても仕方ないのがラーメン屋さん。
ラーメンブームは既に去っているのに、供給が需要を上回り過ぎていますね。
猫も杓子もラーメン屋開業…

[@大柳廣師]

ラーメンブームだったのに残念です

[@my-bm8mk]

チェーン店のラーメンでも1000円近い所はありますし、他の飲食店も値上げをしているので、
値上げせずに倒産・廃業をする位なら、試しに1000円にして営業してみれば良いと思います ( - - )。
安い飲食店には、騒ぐ客などの筋の悪い客が集まりがちです ( - - )。
客単価が上がって筋の悪い客が来なくなれば、今までラーメン屋に来なかった、
ゆっくり食事をしたいお客さんなどが来るようになる事も有り得ると思います ( - - )。